Filé de Peixe Ao Molho de Nata
Filé de Peixe ao molho de nata
Lista de ingredientes
4 Filés de peixe
1 cebola
1 dente de alho
1 limão
1 colher de chá de noz moscada
1 pote de nata light
2 batatas doce
Sal a gosto
Modo de preparo
Temperar os filés de peixe com limão e sal, reservar na geladeira.
Lavar e cortar as batatas (com casca) em tiras grossas. Temperar as batatas com sal e azeite de oliva. Em um refratário de vidro adicionar os filés e as batatas. Adicionar um fio de azeite de oliva sobre o peixe. Assar por 30 minutos a 200 graus (esse tempo pode variar).
Para o molho: Refogar a cebola e o alho em 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite de oliva). Adicionar a nata e a noz moscada. Se necessário adicionar uma pitada de sal.
Assim que a nata aquecer, desligar.
O molho pode ser adicionado ao refratário com o peixe e as batatas, ou utilizado a parte.
Folhas verdes e vinho branco podem acompanhar a preparação.
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