Guacamole Com Chips de Batata Doce
Guacamole com chips de batata doce
Lista de ingredientes
1 abacate médio maduro
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado ou amassado
2 colheres de sopa de azeite
Pimenta do reino, limão, sal e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo Retirar e amassar a polpa do abacate e guardá-la na geladeira. Refogar o tomate, a cebola e o alho no azeite e na pimenta, adicionando 1 colher de sopa de água. Deixar cozinhar por dois minutos. Depois de esfriar, juntar com o abacate e misturar até formar uma pasta, temperando em seguida com sal, limão e cheiro verde.
Para o chips de batata doce:
Cortar 1 batata doce grande em rodelas finas, temperar com azeite de oliva e sal. Adicionar as rodelas em uma forma (todas as batatas devem tocar a forma). Assar por 45 minutos, na metade do tempo virar as batatas.
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